বিলুপ্তির পথে গ্রামীণ ঐতিহ্য ঢেঁকি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৯:৫৪ ১০ জুন ২০২০
আবহমান বাংলার ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি এখন আর তেমন চোখে পড়ে না। একসময় এটি ছিল গ্রাম অঞ্চলে চাল ভাঙার একমাত্র মাধ্যম। গভীর রাত থেকে ভোর পর্যন্ত এতে চাল ভাঙতেন গ্রাম্য বধূরা।
এখন ঢেঁকির সেই ধুপধাপ শব্দ শোনা যায় না। আগে অগ্রহায়ণ-পৌষ মাসে ধান কাটতে মেতে উঠতেন কৃষকরা। ঘরে ঘরে উঠতো নতুন ধান।
তা থেকে চাল ভানায় ব্যস্ত হয়ে পড়তেন কৃষাণিরা। পরে সেই চালের গুঁড়া করতেন তারা। আর ওই গুঁড়া দিয়ে পিঠাপুলি, ফিরনি পায়েস তৈরি করার ধুম পড়ে যেত।
ঢেঁকি নিয়ে একসময় গানও বাঁধা হতো। রচিত হতো অসংখ্য গান-ও বউ চাল ভাঙে রে, ঢেঁকিতে পাড় দিয়া...। সেই আবহ এখন আর নেই। ধান ভানা, চাল গুঁড়া, বড়ি বানানো, আটা তৈরি-ঢেঁকির যাবতীয় কাজ এখন সম্পন্ন হচ্ছে ইঞ্জিনচালিত মেশিনে।
সভ্যতার প্রয়োজনে ঢেঁকির আবির্ভাব হয়েছিল। আবার প্রযুক্তিগত উত্কর্ষেই সেটির বিলুপ্তি ঘটেছে। মূলত কুল, বাবলা, জাম ইত্যাদি গাছের কাঠ দিয়ে এটি তৈরি করা হতো।
সাধারণত, ঢেঁকির দৈর্ঘ্য সাড়ে তিন থেকে চার হাত। আর পৌনে এক হাত চওড়া। মাথার দিক একটু পুরু এবং অগ্রভাগ সরু থাকে। এর মাথায় এক হাত কাঠের ওচা বা দস্তা বিদ্যমান। তাতে লাগানো থাকে লোহার গুলা। এর মুখ একটি নির্দিষ্ট স্থানে পড়ে। সেই স্থানকে গড় বলে।
ধান ভানতে ন্যূনতম দুজন লোকের প্রয়োজন হয়। ঢেঁকি ছাঁটা আউশ চালের পান্তা ভাতের পুষ্টিমান অনেক। এটি খুব স্বাদেরও। বর্তমান প্রজন্ম সেই স্বাদ থেকে বঞ্চিত। কারণ, পুরোপুরি বিলুপ্তির পথে এ গ্রামীণ ঐতিহ্য।
- ডায়াবেটিস জব্দ হবে যেসব পাতার গুণে
- চাঁপাই নবাবগঞ্জের সংস্কৃতি
- বিডিআর বিদ্রোহ নিয়ে মুন্নি সাহার লাইভ, বিস্ফোরক তথ্য দিলেন মইন
- হিন্দু কর্মকর্তাদের নামের তালিকা চাওয়ায় বিতর্ক
- গণভবন জাদুঘরে যা যা থাকবে
- জয়ের যে আশ্বাসে পদত্যাগে রাজি হন শেখ হাসিনা
- চাকরিতে প্রবেশের বয়সসীমা ৩৫ করার দাবিতে শাহবাগ অবরোধ
- ফেলানীর মতো হত্যাকাণ্ড আর দেখতে চাই না: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- ভারতের উচিত আমাদের স্বাধীনতা সার্বভৌমত্বকে শ্রদ্ধা করা: রিজভী
- মোবাইল ফোন ব্যবহারে ব্রেইন ক্যানসারের ঝুঁকি নেই
- যেসব অভ্যাসে চোখের ক্ষতি
- মেসি-ডি মারিয়াকে ছাড়াই আর্জেন্টিনার বড় জয়
- সালমান শাহের মৃত্যু নিয়ে চাঞ্চল্যকর তথ্য দিলেন নীলা চৌধুরী
- লাশ পোড়ানোর ঘটনায় পুলিশের বিরুদ্ধে ট্রাইব্যুনালে অভিযোগ
- ভারতীয় সেনাদের বাংলাদেশ পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করতে বললেন রাজনাথ সিং
- বিপর্যস্ত আওয়ামী লীগের হাল ধরবে কে?
- ৯৬ মামলায় জামিন, কারামুক্ত হলেন রিজেন্টের সাহেদ
- শেখ হাসিনা ও ভারতকে সতর্কবার্তা দিলেন ড. ইউনূস
- সদলবলে পদত্যাগ করলেন সিইসি আওয়াল
- কোলেস্টেরল কমাবে দারুচিনি গোলমরিচ আর জোয়ান
- যে কারণে কম বয়সীদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক বাড়ছে
- জাতীয় সংগীতে পরিবর্তন এনেছে যেসব দেশ
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের স্ক্রিনশট ফাঁস:অরুণার ওপর মেজাজ হারালেন পরী
- সাবেক আইজিপি মামুন ও শহীদুল হক রিমান্ডে
- বদলে যাচ্ছে ৫, ১০ ও ২০ টাকার নোট
- তিন রাষ্ট্রদূতসহ ২৪ কর্মকর্তার চুক্তিভিত্তিক নিয়োগ বাতিল
- পাকিস্তানকে হোয়াইটওয়াশ করে ইতিহাস গড়লো বাংলাদেশ
- ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য টিভি-মোবাইল নয়, আদেশ জারি
- শেখ হাসিনা ও ভারতের সম্পর্ক নিয়ে যা লিখলো গার্ডিয়ান
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার ৫ ঘরোয়া উপায়
- ঘুমের আগে দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে কী হয়?
- বিডিআর বিদ্রোহের পুনঃতদন্ত শিগগিরই: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- ৫০০ গাছ লাগালেন কনটেন্ট ক্রিয়েটর আশরাফুল আলম
- শেখ হাসিনাকে ফেরত পাঠানো প্রশ্নের যে জবাব দিলো ভারত
- পেট্রোল ডিজেল অকটেন কেরোসিনের দাম কমলো
- রোজ ডিম খাওয়া কী স্বাস্থ্যকর?
- ভারতীয় সেনাদের বাংলাদেশ পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করতে বললেন রাজনাথ সিং
- যেসব অভ্যাসে চোখের ক্ষতি
- চাঁদাবাজদের সঙ্গে বিএনপির সম্পর্ক নেই: মির্জা ফখরুল
- ডিজেল পাইপলাইন সম্প্রসারণের পরিকল্পনা স্থগিত করল ভারত
- বদলে যাচ্ছে ৫, ১০ ও ২০ টাকার নোট
- আগামী ৩ দিনের আবহাওয়ার পূর্বাভাসে যা জানা গেল
- আরশ খানের সঙ্গে তানিয়া বৃষ্টি প্রেমের গুঞ্জন
- বিপর্যস্ত আওয়ামী লীগের হাল ধরবে কে?
- স্ত্রী-সন্তানসহ সাবেক স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার ৫ ঘরোয়া উপায়
- শেখ হাসিনা ও ভারতের সম্পর্ক নিয়ে যা লিখলো গার্ডিয়ান
- যে কারণে কম বয়সীদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক বাড়ছে
- আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধ চেয়ে করা রিট খারিজ
- কোলেস্টেরল কমাবে দারুচিনি গোলমরিচ আর জোয়ান