মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০১:৪৪ ৫ নভেম্বর ২০২৩
আমাদের রান্নাঘরে ডাল, চাল, আটা এবং মসলা জাতীয় প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র মজুত থাকে। এগুলো সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার উপায় জানা জরুরি। মধু আমাদের প্রতিদিনের জীবনে একটি প্রয়োজনীয় উপকরণ। শুধু মিষ্টি স্বাদের জন্যই নয়, প্রাকৃতিক এই খাবার আমাদের নানাভাবে সুস্থ রাখতে কাজ করে।
যেহেতু মধু সাধারণত অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, তাই এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের বাড়িতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, তাহলে মধু দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তখন ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার সহজ ৫টি উপায়-
সঠিক পাত্র বেছে নিন
মধু রাখার জন্য সব সময় প্লাস্টিকের বদলে কাঁচের পাত্র বেছে নিন। কাচের জার মধুর রঙ এবং স্বাদ উভয়ই ধরে রাখতে কাজ করে। যে কারণে মধু দীর্ঘদিন ভালো থাকে। তাই কাঁচের বদলে কখনো প্লাস্টিকের বয়ামে মধু রাখবেন না কারণ এতে মধু খুব দ্রুতই নষ্ট হয়ে যাবে।
সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন
অনেক খাবার রোদে দিলে ভালো থাকে। আবার অনেক খাবার আছে যেগুলো সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখলে তার গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মধু তেমনই একটি খাবার। তাই মধু কখনো সরাসরি রোদে রাখবেন না। আপনার প্যান্ট্রি বা ক্যাবিনেটে একটি উষ্ণ জায়গা যেখানে সূর্যের আলো যায় না, সেখানে মধু রাখুন।
আদর্শ তাপমাত্রায় রাখুন
মধুর জন্য আদর্শ তাপমাত্রা বজায় রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করবেন না বা অতিরিক্ত গরম স্থানের রাখবেন না। রেফ্রিজারেশন মধুকে স্ফটিক করতে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। ভালোভাবে মধু সংরক্ষণের জন্য এটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
এয়ার টাইট পাত্র ব্যবহার
মধু সব সময় এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করবেন। এতে মধুর ভেতরে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে না। যা মধুর স্বাদ, রঙ এবং সামগ্রিক গুণমান ধরে রাখে। তাই মধু যেকোনো পাত্রে রেখে দিলেই চলবে না, এটি সংরক্ষণের জন্য এয়ার টাইট পাত্রের বিকল্প নেই। প্রতিবার বের করার পর মধুর পাত্রের মুখ আগের মতোই শক্ত করে আটকে রাখুন।
শুকনো চামচ ব্যবহার
মধুর পাত্রে কখনো নোংরা বা ভেজা চামচ ডুবিয়ে রাখবেন না। আর্দ্রতা মধুর সবচেয়ে খারাপ শত্রু, যা এটি দ্রুত নষ্ট করতে পারে। মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য প্রতিবার শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। এভাবে ব্যবহার করলে মধু ছয় মাস পর্যন্ত ভালো ও টাটকা থাকবে।
- রেলের টিকিট বিক্রি নিয়ে উপদেষ্টার নতুন নির্দেশনা
- রাঙামাটি খাগড়াছড়িতে ভ্রমণ নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার
- উন্নত চিকিৎসার জন্য লন্ডন যাচ্ছেন খালেদা জিয়া
- গণঅভ্যুত্থানে আহত শিক্ষার্থীদের আজীবন বেতন-টিউশন ফি মওকুফ
- বিয়ের ৪ মাসের মাথায়ই সুখবর দিচ্ছেন সোনাক্ষী
- নির্বাচনমুখী যাত্রা শুরু হয়ে গেছে: আসিফ নজরুল
- স্কুলে ভর্তিতে মুক্তিযোদ্ধার নাতি-নাতনি কোটা বাতিল
- ডেঙ্গু হলে কী করবেন?
- পাকিস্তানের বিপক্ষে অধিনায়ক ছাড়াই দল ঘোষণা অস্ট্রেলিয়ার
- আ.লীগ নিষিদ্ধ করতে হাসনাত-সার্জিসের রিট
- গলায় বিঁধে যাওয়া মাছের কাঁটা সহজেই সরাবেন যেভাবে
- বাংলাদেশ-ভারতকে যে বার্তা দিলো আমেরিকা
- অভিষেক-ঐশ্বর্যর সংসারে অশান্তি, মুখ খুললেন সেই নিমরত
- জামায়াতের হিন্দু শাখা গঠন, যা বলছেন নেতারা
- সাবেক ১০ মন্ত্রীসহ ১৪ জনের বিরুদ্ধে গ্রেফতার আদেশ
- সাবেক ডিএমপি কমিশনারসহ ১৭ পুলিশের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা
- যে ১১ অভ্যাস আপনার মস্তিষ্কের ১২টা বাজাচ্ছে
- ঘুম থেকে উঠেই স্মার্টফোন, অজান্তেই কী ক্ষতি করছেন জানেন?
- ৩ যুগ ধরে কীভাবে স্বামী-সন্তানদের সামলাতেন গৌরী, জানালেন শাহরুখ
- বিপিএলে শাকিব খানের দলের মেন্টর সাঈদ আজমল
- পণ্য ছাড়াই রাজশাহী ছাড়ল কৃষিপণ্য স্পেশাল ট্রেন
- কমলাপুর রেলস্টেশনের স্ক্রিনে ‘আ.লীগ জিন্দাবাদ’, দুই কর্মী বরখাস্ত
- ছাত্রলীগ মিছিল করলেই ব্যবস্থা : আইজিপি
- ইরানে সামরিক টার্গিটে হামলা চালিয়েছে ইসরায়েল
- দলের নেতৃত্ব ছাড়তে চান শান্ত
- বাংলাদেশিদের ই-ভিসা দেবে থাইল্যান্ড
- সাকিবের মতো হতে চান না মিরাজ
- বর্তমানে কোথায় আছেন শেখ হাসিনা? প্রকাশ্যে নতুন তথ্য
- ঐশ্বর্যর মান ভাঙাতে ১০ ফ্ল্যাট কিনলেন অভিষেক
- আনারসের ৬ উপকারিতা
- সাকিবের মতো হতে চান না মিরাজ
- শেখ হাসিনার পদত্যাগপত্র নিয়ে ফারুকীর স্ট্যাটাস, যা লিখলেন
- সরকারি চাকরিতে আবেদনের বয়সসীমা বাড়লো
- চুলের ক্ষতির কারণ যেসব খাবার
- ছাত্রলীগকে নিষিদ্ধ ঘোষণা
- পেঁপে পাতার রস বা নারিকেল তেল কি আসলেই ডেঙ্গুর বিরুদ্ধে কার্যকর?
- জামায়াতের হিন্দু শাখা গঠন, যা বলছেন নেতারা
- নতুন অধিনায়ক পেলো নিউজিল্যান্ড
- নিজেকে ফিট রাখতে কোন বেলার খাবার কখন ও কতটুকু খাবেন?
- ঘূর্ণিঝড় ‘দানা’: কলকাতা বিমানবন্দর বন্ধ ঘোষণা
- ব্যারিস্টার সুমন গ্রেফতার
- ঘুম থেকে উঠেই স্মার্টফোন, অজান্তেই কী ক্ষতি করছেন জানেন?
- পাকিস্তানের বিপক্ষে অধিনায়ক ছাড়াই দল ঘোষণা অস্ট্রেলিয়ার
- শেখ হাসিনার পদত্যাগপত্র নিয়ে নতুন তথ্য দিলেন উপদেষ্টা আসিফ
- বর্তমানে কোথায় আছেন শেখ হাসিনা? প্রকাশ্যে নতুন তথ্য
- আমি আ.লীগের কেউ হলে গ্রেফতার করুন: ইলিয়াস কাঞ্চন
- বাংলাদেশিদের ই-ভিসা দেবে থাইল্যান্ড
- প্রবল বেগে এগিয়ে আসছে ‘দানা’, ভারি বর্ষণের আভাস
- ঐশ্বর্যর মান ভাঙাতে ১০ ফ্ল্যাট কিনলেন অভিষেক
- বিপিএলে শাকিব খানের দলের মেন্টর সাঈদ আজমল