শীতের সন্ধ্যায় মিষ্টিমুখ করুন বাদামের হালুয়ায়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৪:০৬ ১৫ জানুয়ারি ২০২৫
চারদিকে জেঁকে বসেছে শীত। সেই সঙ্গে বাহারি পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে গেছে। এসময় মিষ্টিমুখ করতে ঘরে তৈরি করতে পারেন বাদামের হালুয়া। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। এটি তৈরিও করা যায় ঝটপট।
বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন ই ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। শরীরের জন্য যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই শুধু স্বাদে নয় বরং স্বাস্থ্যেরও জন্যও দরকারি এই হালুয়া। রইলো বাদামের হালুয়ায় রেসিপি-
উপকরণ
১. বাদাম ১ কাপ (ভেজানো ও খোসা ছাড়ানো)
২. চিনি ১ কাপ
৩. দুধ আধা কাপ
৪. ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
৫. এলাচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ ও
৬. কেশর কয়েকটি।
পদ্ধতি
প্রথমে বাদাম ৪-৫ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে মিক্সারে পিষে নিন। এবার দানা দানা করে পিষে নিন। অন্যদিকে একটি নন-স্টিক প্যানে ঘি গরম করুন।
গরম ঘিতে বাদামের পেস্ট দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন কম আঁচে। এবার পেস্টটি কিছুটা সোনালি হয়ে এলে চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর দুধ যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন যাতে নিচে লেগে না যায়।
মাঝারি তাপে রান্না করার পর হালুয়া ঘন হলে এলাচ গুঁড়া ও কেশর দিয়ে ভালো করে মেশান। বাদামের হালুয়া পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। ওপর থেকে পছন্দের ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পরিবেশন করুন। শীতের সন্ধ্যা জমিয়ে দিতে এই পদই যথেষ্ট।
- কুকুর পরিচালনা শিখতে ইতালি যাচ্ছেন ৫ জন
- সংবিধান সংস্কার প্রস্তাব: তিনটি মূলনীতি বাদ নতুন চারটি প্রস্তাব
- জিয়া অরফানেজ ট্রাস্ট মামলা: খালেদা জিয়ার সাথে খালাস পেলেন তারেক
- সালমান এফ রহমানের ৬৮০০ কোটি টাকার শেয়ার জব্দ
- শীতের সন্ধ্যায় মিষ্টিমুখ করুন বাদামের হালুয়ায়
- রাতের খাবারের পর যেসব অভ্যাস ওজন বাড়ায়
- শীতে সংক্রমণ থেকে বাঁচতে চান? রোজ যেসব অভ্যাস বাড়াবে ইমিউনিটি
- জুলাই-আগস্টে অভ্যুত্থান ঘটেছে, বিপ্লব নয়
- টিউলিপের পদত্যাগপত্রের জবাবে যা লিখলেন ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী
- পদত্যাগ করলেন টিউলিপ সিদ্দিক
- ভোটার হালনাগাদ নিয়ে ইসির বিশেষ ১৬ নির্দেশনা
- প্লট দুর্নীতি: শেখ হাসিনা ও জয়ের বিরুদ্ধে পৃথক মামলা
- পিএসএলে লিটন-রিশাদের দ্বিগুণ আয় করবেন নাহিদ রানা
- শীতে জমুক হাঁসের ঝাল খিচুড়ি
- বায়ুদূষণে বাড়ছে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি
- এইচএমপিভি: কী কী উপসর্গ দেখলে সতর্ক হবেন? বিস্তারিত জানালো হু
- পিএসসির ৬ সদস্যের নিয়োগ বাতিল
- লস অ্যাঞ্জেলেসের দাবানল ভয়াবহ আকার নিয়েছে
- ১ ফেব্রুয়ারি জাকসু নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা
- বিশ্বকাপ ক্রিকেটের আম্পায়ার হলেন জেসি
- চোখ রাঙাচ্ছে এইচএমপিভি, রইলো শিশুদের নিরাপদ রাখার বিশেষ টিপস
- দুধে খেজুর মিশিয়ে খান, ১ মাসেই দেখবেন আশ্চর্যজনক উপকারিতা
- মোবাইল ইন্টারনেট নিয়ে সুসংবাদ
- গেস্টরুমে ডেকে নবীনদের শাস্তি, ২৭ শিক্ষার্থী বহিষ্কার
- জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষার্থীদের ‘কমপ্লিট শাটডাউন’
- পার্লামেন্ট জার্নালিস্ট অ্যাসোসিয়েশন সভাপতি হারুন সেক্রেটারী শওকত
- শিগগিরই নির্বাচনী রোডম্যাপ ঘোষণা: পররাষ্ট্র উপদেষ্টা
- শীতে সুস্থ থাকতে ভরসা ৯ মশলা
- দহগ্রামে শূন্যরেখায় বেড়া দিলো বিএসএফ, সীমান্তে উত্তেজনা
- বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের কেন্দ্রীয় কার্যালয়ে হাতাহাতি, আহত ৩
- অবৈধ সিগারেট বাজারের বড় অংশ নিয়ন্ত্রণ করেন কাউন্সিলর
- পার্লামেন্ট জার্নালিস্ট অ্যাসোসিয়েশন সভাপতি হারুন সেক্রেটারী শওকত
- ক্র্যাবের সভাপতি তমাল, সাধারণ সম্পাদক বাদশা
- বিয়ের ছবিতে বাজিমাত তাহসান-রোজার
- সাধারণ জ্বর, সর্দি-কাশি নাকি এইচএমপিভি? নির্ণয় করবেন কীভাবে
- শেখ হাসিনার ভিসার মেয়াদ বাড়ালো ভারত
- শৈত্যপ্রবাহ আসছে, থাকবে কতদিন? কোন কোন জেলায় শীত বেশি পড়বে?
- পুতিনের সঙ্গে আমার সাক্ষাতের আয়োজন চলছে: ট্রাম্প
- ফেলানীর ভাই-বোনের পড়ালেখার দায়িত্ব নিলেন উপদেষ্টা আসিফ
- পিএসসির ৬ সদস্যের নিয়োগ বাতিল
- শীতে সুস্থ থাকতে ভরসা ৯ মশলা
- বিদেশি নম্বর থেকে ফোন পাচ্ছেন, সাবধান না হলে বিপদ
- বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের কেন্দ্রীয় কার্যালয়ে হাতাহাতি, আহত ৩
- প্লট দুর্নীতি: শেখ হাসিনা ও জয়ের বিরুদ্ধে পৃথক মামলা
- শিগগিরই নির্বাচনী রোডম্যাপ ঘোষণা: পররাষ্ট্র উপদেষ্টা
- মোটরসাইকেল, ফ্রিজ, এসি শিল্পে আয়কর বেড়ে দ্বিগুণ
- পাঠ্যবই থেকে সাকিব-সালাউদ্দিন আউট, জামাল-রানী হামিদ-নিগার ইন
- ইত্যাদির শুটিংয়ে কী ঘটেছিল, জানালেন হানিফ সংকেত
- ৮ হাজার ক্লাবে প্রথম বাংলাদেশি তামিম
- দহগ্রামে শূন্যরেখায় বেড়া দিলো বিএসএফ, সীমান্তে উত্তেজনা