খাওয়ার মাঝখানে অথবা পরপরই কী পানি পান উচিত?
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২২:৪৫ ১৪ জুন ২০২৪
![](https://www.lifetv24.com/media/imgAll/2020May/engin-akyurt-pcpog06fcui-unsplash_1-2406150045.jpg)
পানির অপর নাম জীবন। শরীরের জন্য পানি একটি অপরিহার্য উপাদান। খাবার হজম, শরীরের বিপাক হার নিয়ন্ত্রণ, ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স ইত্যাদি শরীরের সব কাজেই পানি প্রয়োজন। আমাদের দেহের প্রায় ৭০ ভাগই পানি। সুস্থ থাকতে অবশ্যই পর্যাপ্ত পানি খেতে হবে। তবে এ পানি খাওয়াই শারীরিক সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে যদি পানি খাওয়ার সঠিক নিয়ম না জানেন।
অনেকের মনেই একটা প্রশ্ন আছে যে খাবার খাওয়ার মাঝে পানি খাওয়া ভালো নাকি খাবার খাওয়ার পর। পর হলেও কতক্ষণ পর তাও জানতে চান অনেকে। মূলত, একজন সুস্থ মানুষের দিনে অন্তত দেড় থেকে দুই লিটার পানি খাওয়া উচিত। সারাদিনে অল্প অল্প করে খেয়ে পানির চাহিদা পূরণ করতে হবে। তবে বেশিরভাগ মানুষই খাওয়ার সময় বা খাওয়া শেষে বেশি পানি খেয়ে নেন। অন্য সময় পানি খাওয়ার কথা মনে থাকে না। কিন্তু খাওয়ার সময় বেশি পানি খাওয়া ঠিক নয়।
খাবার খাওয়ার সময় অনেক সময় যখন ঝাল লাগে অথবা খাবার গলায় আটকে তখন অল্প পানি খেতে হবে। এরকম বিষয় ছাড়া খাওয়ার সময় গ্লাস ভরে পানি খেয়ে ফেলা ঠিক নয়। কারণ এ সময় পানি খেলে হজমক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে। খাবার খাওয়া শুরু করলে পরিপাক করার জন্য বিভিন্ন এনজাইম, হরমোন নিঃসৃত হয়। এ সময় বেশি পানি বা পানীয় খেলে এ উপাদানগুলো পানির সঙ্গে মিশে যায়। ফলে খাবার ভালোভাবে পরিপাক হতে পারে না। এ কারণে পুষ্টির শোষণ হ্রাস পায়। আবার অসম্পূর্ণ বিপাকের কারণে শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমতে পারে। এ ছাড়াও পাকস্থলী বেশি ভরাট হয়ে অস্বস্তি হতে পারে এবং পানি খেয়ে পেট ভরে গেলে খাবার খাওয়ার ইচ্ছা চলে যেতে পারে।
আবার আমাদের অভ্যাস খাবার শেষ করার সঙ্গে সঙ্গেই এক-দুই গ্লাস পানি খেয়ে ফেলা। এটি করাও ঠিক নয়। খাদ্যতালিকায় অনেক ধরনের খাবার থাকে। ভাতের সঙ্গে মাছ, মুরগি, সবজি ইত্যাদি খাওয়া হয়। এসব খাওয়ার পরপরই পানি খেলে খাবারে থাকা চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলো (ভিটামিন এ,কে,ডি) শরীর থেকে বের হয়ে যায়। ফলে ভিটামিনের অভাব দেখা দিতে পারে।
এ ছাড়া খাবার খাওয়ার পর সেগুলো সম্পূর্ণ হজম হওয়ার জন্য পাকস্থলী থেকে গ্যাস্ট্রিক রস, প্যানক্রিয়াস থেকে অ্যামাইলেজ, লাইপেজ, প্রোটিয়েজ ইত্যাদি এনজাইম নিঃসৃত হয়। খাওয়ার পরপরই পানি খাওয়া হলে এসব এনজাইমের কাজ বাধাগ্রস্ত হয়। ফলে খাবার ঠিকভাবে হজম হয় না। তখন পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
এখন মনে প্রশ্ন আসতে পারে খাবার খাওয়ার সময়, খাবার খাওয়ার পরপরই যখন পানি খাওয়া যাবে না, তাহলে পানি কখন খেলে খাবার হজমে সাহায্য করবে? পানি খেতে হবে খাবার শেষ করার অন্তত ২৫-৩০ মিনিট পর। এতে খাবার ভালোভাবে হজম হয়। যাদের অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে তারা সকালে ঘুম থেকে উঠে পানি খাবেন এবং খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে ও খাবার খাওয়ার ৩০ মিনিট পর পানি খেলে উপকৃত হবেন।
যারা শরীরের বাড়তি ওজন কমাতে চান তারা খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে পানি খেতে পারেন। এতে পেট ভরা থাকবে এবং খাবার গ্রহণের চাহিদা কমবে। ফলে ওজনও তাড়াতাড়ি কমতে থাকবে। খাবার খাওয়ার পর কিছুক্ষণ হাঁটাহাঁটি করে ৩০ মিনিট পানি খেলে খাবারও পরিপূর্ণভাবে হজম হবে।
- ডায়াবেটিস জব্দ হবে যেসব পাতার গুণে
- চাঁপাই নবাবগঞ্জের সংস্কৃতি
- বিডিআর বিদ্রোহ নিয়ে মুন্নি সাহার লাইভ, বিস্ফোরক তথ্য দিলেন মইন
- হিন্দু কর্মকর্তাদের নামের তালিকা চাওয়ায় বিতর্ক
- গণভবন জাদুঘরে যা যা থাকবে
- জয়ের যে আশ্বাসে পদত্যাগে রাজি হন শেখ হাসিনা
- চাকরিতে প্রবেশের বয়সসীমা ৩৫ করার দাবিতে শাহবাগ অবরোধ
- ফেলানীর মতো হত্যাকাণ্ড আর দেখতে চাই না: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- ভারতের উচিত আমাদের স্বাধীনতা সার্বভৌমত্বকে শ্রদ্ধা করা: রিজভী
- মোবাইল ফোন ব্যবহারে ব্রেইন ক্যানসারের ঝুঁকি নেই
- যেসব অভ্যাসে চোখের ক্ষতি
- মেসি-ডি মারিয়াকে ছাড়াই আর্জেন্টিনার বড় জয়
- সালমান শাহের মৃত্যু নিয়ে চাঞ্চল্যকর তথ্য দিলেন নীলা চৌধুরী
- লাশ পোড়ানোর ঘটনায় পুলিশের বিরুদ্ধে ট্রাইব্যুনালে অভিযোগ
- ভারতীয় সেনাদের বাংলাদেশ পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করতে বললেন রাজনাথ সিং
- বিপর্যস্ত আওয়ামী লীগের হাল ধরবে কে?
- ৯৬ মামলায় জামিন, কারামুক্ত হলেন রিজেন্টের সাহেদ
- শেখ হাসিনা ও ভারতকে সতর্কবার্তা দিলেন ড. ইউনূস
- সদলবলে পদত্যাগ করলেন সিইসি আওয়াল
- কোলেস্টেরল কমাবে দারুচিনি গোলমরিচ আর জোয়ান
- যে কারণে কম বয়সীদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক বাড়ছে
- জাতীয় সংগীতে পরিবর্তন এনেছে যেসব দেশ
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের স্ক্রিনশট ফাঁস:অরুণার ওপর মেজাজ হারালেন পরী
- সাবেক আইজিপি মামুন ও শহীদুল হক রিমান্ডে
- বদলে যাচ্ছে ৫, ১০ ও ২০ টাকার নোট
- তিন রাষ্ট্রদূতসহ ২৪ কর্মকর্তার চুক্তিভিত্তিক নিয়োগ বাতিল
- পাকিস্তানকে হোয়াইটওয়াশ করে ইতিহাস গড়লো বাংলাদেশ
- ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য টিভি-মোবাইল নয়, আদেশ জারি
- শেখ হাসিনা ও ভারতের সম্পর্ক নিয়ে যা লিখলো গার্ডিয়ান
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার ৫ ঘরোয়া উপায়
- ঘুমের আগে দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে কী হয়?
- বিডিআর বিদ্রোহের পুনঃতদন্ত শিগগিরই: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- ৫০০ গাছ লাগালেন কনটেন্ট ক্রিয়েটর আশরাফুল আলম
- শেখ হাসিনাকে ফেরত পাঠানো প্রশ্নের যে জবাব দিলো ভারত
- পেট্রোল ডিজেল অকটেন কেরোসিনের দাম কমলো
- রোজ ডিম খাওয়া কী স্বাস্থ্যকর?
- ভারতীয় সেনাদের বাংলাদেশ পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করতে বললেন রাজনাথ সিং
- যেসব অভ্যাসে চোখের ক্ষতি
- চাঁদাবাজদের সঙ্গে বিএনপির সম্পর্ক নেই: মির্জা ফখরুল
- ডিজেল পাইপলাইন সম্প্রসারণের পরিকল্পনা স্থগিত করল ভারত
- বদলে যাচ্ছে ৫, ১০ ও ২০ টাকার নোট
- আগামী ৩ দিনের আবহাওয়ার পূর্বাভাসে যা জানা গেল
- আরশ খানের সঙ্গে তানিয়া বৃষ্টি প্রেমের গুঞ্জন
- বিপর্যস্ত আওয়ামী লীগের হাল ধরবে কে?
- স্ত্রী-সন্তানসহ সাবেক স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার ৫ ঘরোয়া উপায়
- শেখ হাসিনা ও ভারতের সম্পর্ক নিয়ে যা লিখলো গার্ডিয়ান
- যে কারণে কম বয়সীদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক বাড়ছে
- আওয়ামী লীগকে নিষিদ্ধ চেয়ে করা রিট খারিজ
- কোলেস্টেরল কমাবে দারুচিনি গোলমরিচ আর জোয়ান