খেজুর পাতা চিরল চিরল
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০৪:৩১ ৪ মার্চ ২০২৫

পুষ্টিবিদদের মতে খেজুর অতি উত্তম ফল। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, খনিজ উপাদান, ভিটামিন ও আঁশ। খেজুরের শতকরা ৯৮ ভাগই চিনি। একটা খেজুর থেকেই পাওয়া যায় ৬০ ক্যালরি শক্তি। তাই পরিশ্রমজনিত ক্লান্তি তাৎক্ষণিক দূর করে শরীরে শক্তি যোগাতে খেজুরের তুলনা নাই। খেজুরে ফ্যাট নেই বললেই চলে। এটা কোলেস্টেরল সচেতনদের জন্য স্বস্তির।
খেজুর এন্টিঅক্সিডেন্ট এ ভরপুর, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর ভিটামিন ও ফাইবার আছে - একেবারে আদর্শ খাবার। ছোটবেলায় এত কিছু জানতাম না, যা জানতাম তা হলো খেজুর দিয়ে ইফতার করতে হয়। বাংলাদেশ মুসলমান প্রধান দেশ। বেশিরভাগই সওয়াবকামী ধর্মভীরু মানুষ। খেজুরবিহীন ইফতারের কথা তারা ভাবতে পারেন না। ব্যাপারটা ব্যবসায়ীদের জন্য একটা মৌসুমি সুসংবাদ।
খেজুরের ব্যাপারিরা তাই খেজুর আর জাহাজ দুইয়েরই খবর রাখেন। আমাদের বাল্যকালে অবশ্য খেজুরের এত প্রকারভেদ, এত নাম অজানা ছিল। আমাদের পাতে পড়তে দু রকমের খেজুর - একটা নরম খেজুর, আরেকটা শুকনা - যেটাকে আমরা বলতাম খুরমা। আমার দাদুর বাগানে কয়েকটা খেজুর গাছ ছিল।
সেগুলো নেহতই দেশি খেজুর, বিচি সর্বস্ব। কাউকে কষ্ট করে এই খেজুর কখনও পাড়তে দেখিনি। ঝরে পড়া খেজুর খেতে গাছতলায় ছাগলের আনাগোনা দেখা গেলেও বালক বালিকাদের মধ্যেও সে আগ্রহ দেখিনি। আগ্রহ ছিল বোষ্টুম দাদার সেই গানে -
"আমার গোঁসাইরে নি দেখছো
খাজুর গাছ তলায়
গোঁসাই ল্যাজ লাড়ে আর
খাজুর খায় ".............
যাহোক, সারা বছর খেজুর নিয়ে তেমন মাতামাতি না হলেও রোজার মাসের আলোচনায় এটা অপরিহার্য। ব্যবসায়ীরও তৎপর থাকেন। আজকাল জাইদি, সুক্কার, দাব্বাস, নাকাল এসব মধ্যবিত্ত খেজুরের পাশাপাশি যারা দাম শুনে নাকাল হন না তাদের জন্য আম্বর, মেডজুল, আজওয়া এসব উচ্চ বংশীয় দামী খেজুর ও আমদানি হয়ে থাকে।
দামি খেজুর দিয়ে ইফতার করলে বেশি সওয়াব পাওয়া যাবে এমন গ্যারান্টি কেউ দিতে পারবে না। তবে যারা অ্যাফোর্ড করতে পারেন তারা কিছুটা আত্মতৃপ্তি তো পেতেই পারেন। কে কত উৎকৃষ্ট মানের খেজুর কিনেছেন, তার তুলনামূলক আলোচনাও তাই প্রাসঙ্গিক।
সপ্তাহখানেক ধরে ফেসবুকে খেজুরের বিভিন্ন প্রকার বিজ্ঞাপন দেখে যাচ্ছি- সবই 'প্রিমিয়াম' খেজুর। কেউ কেউ খেজুর কিনলে লটারির ব্যবস্থা রেখেছেন। তাতে যেমন আছে মোটরসাইকেল পাবার সম্ভাবনা, তেমন ওমরাহ করার প্রলোভন। এ দেশে এক সময়ে মাইকে আযান দেওয়া বা ছবি তোলার ব্যাপারে ফতোয়া দেয়া হতো, লটারিতে ওমরাহ এ ব্যাপারেও আগামীতে ফতোয়া পাওয়ার আশা রাখছি।
পরিশেষে: এক কেজি উচ্চবিত্ত খেজুরের দাম শুনে ছাপোষা এক হুজুরকে ভড়কে গিয়ে প্রস্থানোদ্যত দেখে দোকানদার বললো, "কী হুজুর খেজুর নিবেন না"। হুজুর না সূচক মাথা নাড়লেন। অভব্য দোকানদারের রসবোধ চাগিয়ে উঠলো, বললো, "কন তো হুজুর, খেজুরে আর হুজুর৷ ফাইতক্ক কি"?
বিষন্ন হুজুর বললেন, কি পার্থক্য?
ফিচকে দোকানদার দাঁত বের করে বললো, খেজুরের বিচি একটা।
লেখক: আনহারুল ইসলাম
ইঞ্জিনিয়ার, বাংলাদেশ মেরিন একাডেমি
- উপকারিতা জানলে আপনিও খাবেন কাঁচা আম
- ইলিয়াস কাঞ্চনের নেতৃত্বে নতুন রাজনৈতিক দলের আত্মপ্রকাশ
- জাপানকে টপকে বিশ্বের চতুর্থ বৃহৎ অর্থনীতি ক্যালিফোর্নিয়া
- উত্তেজনার মধ্যেই পাকিস্তানকে হারিয়ে দিলো ভারত
- পাকিস্তানজুড়ে হামলার পরিকল্পনা করছে ভারত
- সাবেক এপিএস কাণ্ডে মুখ খুললেন আসিফ
- গাছপালাঘেরা পরিবেশে জন্ম নেওয়া শিশু স্বাস্থ্যবান হয়
- কাতারের প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে প্রধান উপদেষ্টার বৈঠক, যে আলাপ হলো
- পাকিস্তানের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর বাংলাদেশ সফর স্থগিত
- আবারো যুদ্ধে জড়াচ্ছে ভারত-পাকিস্তান!
- কাশ্মীরে হামলা: তীব্র প্রতিবাদ পাকিস্তানের তারকাদের
- হঠাৎ স্থগিত সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ
- সন্তানের প্রথম পিরিয়ড, যে বিষয়গুলো তাকে বোঝাবেন
- নতুন রাজনৈতিক দল আনছেন ইলিয়াস কাঞ্চন, জানা গেলো নাম
- ইতিহাস গড়ে বাংলাদেশকে লজ্জা দিয়ে হারাল জিম্বাবুয়ে
- ৫ আগাস্ট সংসদ ভবনে পলকের সঙ্গে লুকিয়ে ছিলেন ‘স্পিকারসহ ১২ জন’
- কাশ্মীরে জঙ্গি হামলা: বেছে বেছে হত্যা করা হয় পুরুষদের
- ইতিহাসের সাক্ষী: ১৯৪৭ সালে যেভাবে দু`ভাগ হয়েছিল কাশ্মীর
- জেনে নিন মাথাব্যথার প্রকারভেদ
- মাদক সেবন করে মারধর, পরীমণির নামে সেই গৃহকর্মীর মামলা
- ৩ উইকেট পেলেন না রিশাদ, জিতলো না দলও
- ছাত্রলীগ কর্মীকে পা-চাপা দিয়ে শহর ঘোরানো, ছাত্রদল কমিটি বিলুপ্ত
- ক্ষুধায় কাতর গাজাবাসী, দেয়ার মতো রক্তও নেই শরীরে
- স্বর্ণের দাম বেড়ে সর্বকালের সর্বোচ্চ
- বন্ধুত্বে বিষাক্ততা চিহ্নিত করার উপায়
- বলিউডের ‘সংগ্রামের’ কথা বললেন অজয়
- নাসুমকে হাথুরুর থাপ্পড়, যা জানালেন হেরাথ-পোথাস
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে ধর্মগুরু হন পোপ ফ্রান্সিস
- এনসিপির যুগ্ম সদস্যসচিব সালাউদ্দিন তানভীরকে অব্যাহতি
- বিশ্বের সবচেয়ে দূষিত শহর আসাম-মেঘালয়ের বার্নিহাট
- চটজলদি ওজন কমায় আমলকি, লেবু, আদা ও জিরা পানি
- গুঁড়া দুধ কি শিশুর জন্য ক্ষতিকর?
- কাশ্মীরে হামলা: তীব্র প্রতিবাদ পাকিস্তানের তারকাদের
- বন্ধুত্বে বিষাক্ততা চিহ্নিত করার উপায়
- জেনে নিন মাথাব্যথার প্রকারভেদ
- বিষ্ময়কর সাফল্য বিজ্ঞানীদের, নতুন করে গজাবে ক্ষয়ে যাওয়া দাঁত
- ছাপা বই পড়ার ১০ উপকারিতা
- ক্ষুধায় কাতর গাজাবাসী, দেয়ার মতো রক্তও নেই শরীরে
- পূর্ণিমাকে দেখে আফসোস!
- যুক্তরাষ্ট্রে শত শত শিক্ষার্থীর ভিসা বাতিল, আছে বাংলাদেশিও
- কাশ্মীরে জঙ্গি হামলা: বেছে বেছে হত্যা করা হয় পুরুষদের
- আবারো যুদ্ধে জড়াচ্ছে ভারত-পাকিস্তান!
- বিশ্বকাপের অপেক্ষা বাড়ল বাংলাদেশের
- দুর্ঘটনায় উড়ে গেল বাসের ছাদ, তবু থামলেন না চালক
- জীবনানন্দের `বনলতা সেন’ সিনে পর্দায়
- দুই পক্ষের সংঘর্ষে প্রাইম এশিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী খুন
- পৃথিবীর বাইরেও কি প্রাণের অস্তিত্ব আছে, কী বলছেন বিজ্ঞানীরা?
- গাছপালাঘেরা পরিবেশে জন্ম নেওয়া শিশু স্বাস্থ্যবান হয়
- হার্ভার্ডে বিদেশি শিক্ষার্থী ভর্তি বন্ধের হুমকি ট্রাম্পের
- এক ব্যক্তি দলের প্রধান-প্রধানমন্ত্রী নয়,প্রস্তাবের বিপক্ষে বিএনপি