পান্তাভাতে পুষ্টির পরিমাণ
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৩:০৬ ২৯ অক্টোবর ২০২১
পান্তাভাত বাঙালির একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। নির্দিষ্ট পরিমাণ ভাতকে পানিতে প্রায় একদিন ডুবিয়ে রাখলেই তা পান্তায় পরিণত হয়। এটা মূলত ভাত সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি। কিন্তু পান্তা ভাতে থাকে অনেক পুষ্টিগুণ। কি কি পুষ্টিগুণ থাকে পান্তাভাতে জেনে নিন বিস্তারিত-
১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর ১০০ গ্রাম পান্তাভাতে ৭৩.৯১ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে থাকে মাত্র ৩.৪ মিলিগ্রাম। ১০০ গ্রাম পান্তাভাতে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৩৯ মিলিগ্রাম এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৫০ মিলিগ্রাম, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে ক্যালসিয়াম থাকে মাত্র ২১ মিলিগ্রাম।
পান্তাভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে হয় ৩০৩ মিলিগ্রাম যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে সোডিয়াম থাকে ৪৭৫ মিলিগ্রাম। পান্তাভাত ভিটামিন বি-৬ এবং ভিটামিন বি-১২ এর ভালো উত্স।
পান্তাভাতের মধ্যে থাকে অনেক উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্য হজম করতে সহায়তা করে এবং বহু রোগ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও আরও কিছু গুণ আছে পান্তাভাতের- পান্তাভাত খেলে শরীর হাল্কা থাকে এবং কাজে বেশি শক্তি পাওয়া যায়।
পেটের পীড়া ভালো হয়, শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় পান্তাভাত খেলে। অ্যালার্জি জনিত সমস্যা থাকলে তা প্রশমিত হয় এবং ত্বক ভালো থাকে। যদি আলসার থাকে তাহলে তা দূরীভূত হয়।
- ফেব্রুয়ারিতে অবরোধ ও ‘কঠোর’ হরতালের ডাক আওয়ামী লীগের
- চায়ে চিনির বদলে গুড় খাওয়া কি ভালো?
- ইউরোপের সব দেশ থেকে কোকাকোলার পণ্য প্রত্যাহার
- যুক্তরাষ্ট্রে ‘ন্যাশনাল প্রেয়ার ব্রেকফাস্টে’ যাচ্ছেন জাইমা রহমান
- ইবতেদায়ি মাদরাসা জাতীয়করণের সিদ্ধান্ত
- নির্বাচনের সময়সীমা সম্পর্কে ইসির কাছে জানতে চেয়েছে ইইউ
- মুক্তিযুদ্ধকে অস্বীকার করা যাবে না, এটা রাষ্ট্রের সঙ্গে গাদ্দারি
- কর্মসূচি প্রত্যাহার সাত কলেজের শিক্ষার্থীদের
- বাংলাদেশ-ভারত সীমান্তে কৃষকদের মারামারি, নিহত ১
- কখন লেস্টার সিটি ছাড়ছেন হামজা, জানা গেলো
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধীনে থাকছে না সাত কলেজ
- শাহরুখের হাতে ৭৬ লাখ টাকার ঘড়ি
- চুল পড়া ঠেকায় আমলকী-অ্যালোভেরা, জানুন সঠিক ব্যবহার
- ন্যায়বিচারের স্বার্থে হাসিনাকে ফেরত পাঠাবে ভারত, আশা ক্যাডম্যানের
- সেসময় সমন্বয়ক হাসনাত আব্দুল্লাহর সঙ্গে ঠিক কী হয়েছিল?
- ৭ রানে ৫ উইকেট ফাহিমের, বিপিএলের প্লে-অফে বরিশাল
- ইমিটেশন গয়না কালো হয়ে যাচ্ছে, যে উপায়ে হবে নতুনের মতো চকচকে
- ফিলিস্তিনিদের মিশর ও জর্ডানে স্থানান্তর করতে চান ট্রাম্প
- রোহিঙ্গাদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের সহায়তা স্থগিত হবে না
- পরীমণির বিচার শুরু, গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি
- ইভিএমে নয়, ব্যালটে হবে আগামী নির্বাচন: ইসি সানাউল্লাহ
- বাংলাদেশে সব মার্কিন সহায়তা বন্ধ: ইউএসএআইডি
- সাইফের হামলার সিসিটিভি ফুটেজের ব্যক্তি ভিন্ন: শরিফুলের বাবা
- পাগলের প্রলাপের মতো গুজব ছড়ানো হচ্ছে: আসিফ নজরুল
- বিপিএল:চট্টগ্রাম পর্ব শেষে শীর্ষ রান সংগ্রাহক ও উইকেট শিকারী যারা
- সরকার নির্বাচন আয়োজনের অপেক্ষায়, সিদ্ধান্ত নিতে হবে জনগণকে
- শীতে জ্বর-সর্দি লেগেই থাকে, যেসব বীজে সমাধান
- রাজশাহীতে থামলো রংপুর
- মির্জা ফখরুলের বক্তব্যের তীব্র প্রতিক্রিয়া নাহিদ, আসিফ ও হাসনাতের
- কঙ্গনার সিনেমায় বঙ্গবন্ধু, অভিনেতা কে?
- সাইফের হামলার সিসিটিভি ফুটেজের ব্যক্তি ভিন্ন: শরিফুলের বাবা
- রাজশাহীতে থামলো রংপুর
- কঙ্গনার সিনেমায় বঙ্গবন্ধু, অভিনেতা কে?
- ফিলিস্তিনিদের মিশর ও জর্ডানে স্থানান্তর করতে চান ট্রাম্প
- ৭ রানে ৫ উইকেট ফাহিমের, বিপিএলের প্লে-অফে বরিশাল
- সকালে খালি পেটে গুড়-ছোলা খাওয়ার আসল রহস্য কি?
- সুইজারল্যান্ডে গেলেন প্রধান উপদেষ্টা
- ট্রাম্পের নীতি অবৈধ বাংলাদেশি অভিবাসীদের সমস্যায় ফেলতে পারে
- শীতের সকালে স্কুল যেতে নারাজ শিশু,বাবা-মায়ের জন্য রইলো অভিনব টিপস
- নজরকাড়া লুকে রাশমিকা
- সাকিবের মুখোমুখি হচ্ছেন তামিম
- বিপিএলে তানজিদের ছক্কার রেকর্ড
- রোহিঙ্গাদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের সহায়তা স্থগিত হবে না
- ইমিটেশন গয়না কালো হয়ে যাচ্ছে, যে উপায়ে হবে নতুনের মতো চকচকে
- শিল্পী সমিতি থেকে আজীবন বহিষ্কার নিপুণ
- বিএনপি মহাসচিবের দাবি আরেকটা এক এগারোর ইঙ্গিত: নাহিদ ইসলাম
- নির্বাচনে ফিরতে পারবে না আওয়ামী লীগ: প্রেস সচিব
- মির্জা ফখরুলের বক্তব্যের তীব্র প্রতিক্রিয়া নাহিদ, আসিফ ও হাসনাতের
- শীতে জ্বর-সর্দি লেগেই থাকে, যেসব বীজে সমাধান
- শেখ হাসিনার `নিশিরাতের নির্বাচন` নিয়ে অনুসন্ধান