বাড়িতেই বানান কেক
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২০:৩৯ ১৩ অক্টোবর ২০২০
কেকের নাম শুনলে শিশু থেকে বৃদ্ধ প্রায় সবার জিভে জল আসে। এটি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। এর রসনাতৃপ্ত করতে আমাদের চারদিকে ছড়িয়ে আছে নানা কেকের সম্ভার। চকোলেট, ভ্যানিলা, বাটারস্কচ থেকে শুরু করে স্ট্রবেরি , ম্যাঙ্গো কিংবা পাইনআপেল কী নেই তালিকায়!
যাদের ডিমে সমস্যা তাদের জন্য এগলেস কেকও পাওয়া যায়। এর মধ্যে জনপ্রিয় হলো মার্বেল কেক। মার্বেল পাথরের মতো প্যাটার্ন বলেই এ নামকরণ। এটি যেমন সুস্বাদু তেমন সুন্দর।
এ কেক বানানোও সহজ। সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়। কেক মানেই যে তাতে ডিম থাকতে হবে সেটা নয়। এটি ছাড়াই খুব সহজেই ঘরে বানানো যায় ‘এগলেস মার্বেল কেক’।
প্রণালী:
একটি পাত্রে মাখন ও চিনি নিয়ে ততক্ষণ ফেটান, যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা হয়ে আসে এবং ফুলে ওঠে। এরপর এর মধ্যে ধীরে ধীরে দুধ ও ভিনিগার মেশান। এবার ১ টেবিল চামচ ময়দা আলাদা রেখে বাকিটা ওই মিশ্রণে দিয়ে হালকা করে ফেটান।
পুরো ব্যাটারটি ২টি পাত্রে সমান দু’ভাগে ভাগ করুন। পরে একটি ভাগে কোকো পাউডার মেশান এবং অন্য ভাগে রেখে দেয়া ময়দা মিশিয়ে নিন। অতপর ১টি ৮ ইঞ্চির কেক বানানোর টিনে ভালোভাবে মাখন লাগান।
এবার ১ চামচ কোকো পাউডার মেশানো ব্যাটার এবং ১ চামচ ময়দা মেশানো ব্যাটার ওই টিনের পাত্রে ঢালুন। এরপর প্রি-হিটেড আভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রে়ডে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। হয়ে গেলে আভেন থেকে বের করুন। তারপর টিনের পাত্র থেকে বের করে পছন্দমতো পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
অন্য একটি পাত্রে মাখন, আইসিং সুগার, গলানো চকোলেট ও কোকো পাউডার নিয়ে ভালোভাবে মেশান। কেক ঠাণ্ডা হয়ে এলে এর উপর ছড়ান। এভাবেও কেকটি পরিবেশন করতে পারেন। সাজাতে চাইলে যেকোনও মৌসুমী ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মার্বেল কেক।
- `তৌহিদী জনতা` নামে হামলা কারা করছে?
- অরাজনৈতিক তাবলীগে রাজনীতির রং লাগলো কীভাবে?
- ৭ কলেজ নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের নাম হতে পারে ‘জুলাই ৩৬ বিশ্ববিদ্যাল’
- `তৌহিদী জনতার` বাধায় স্থগিত ফুটবল ম্যাচ পুনরায় চালুর নির্দেশ
- নারী সাংবাদিক প্রবেশে বাধা, তৃতীয় পক্ষকে সন্দেহ ধর্ম উপদেষ্টার
- রাজনৈতিক দল গঠন বা পদত্যাগের ব্যাপারে এখনো সিদ্ধান্ত হয়নি: নাহিদ
- বিপিএল মাতাতে আসছেন রাসেল-নারাইন-ওয়ার্নারসহ ৫ তারকা
- শীতে ঠোঁট ফেটে রক্ত বের হচ্ছে? রইলো ঘরোয়া টোটকা
- এবার রেস্তোরাঁ উদ্বোধনে বাধার মুখে অপু বিশ্বাস
- রোজা শুরুর সম্ভাব্য তারিখ জানালো আরব আমিরাত
- দেশের বাজারে সোনার দাম আরেক দফা বাড়ল
- পুতুলের সূচনা ফাউন্ডেশনের অস্তিত্ব খুঁজে পায়নি দুদক
- সাইফ আলি খানের ১৫ হাজার কোটি রুপির সম্পদের কী হবে?
- আওয়ামী লীগের হরতাল-অবরোধ ঘিরে কঠোর হবে অন্তর্বর্তী সরকার
- ফেব্রুয়ারিতে অবরোধ ও ‘কঠোর’ হরতালের ডাক আওয়ামী লীগের
- চায়ে চিনির বদলে গুড় খাওয়া কি ভালো?
- ইউরোপের সব দেশ থেকে কোকাকোলার পণ্য প্রত্যাহার
- যুক্তরাষ্ট্রে ‘ন্যাশনাল প্রেয়ার ব্রেকফাস্টে’ যাচ্ছেন জাইমা রহমান
- ইবতেদায়ি মাদরাসা জাতীয়করণের সিদ্ধান্ত
- নির্বাচনের সময়সীমা সম্পর্কে ইসির কাছে জানতে চেয়েছে ইইউ
- মুক্তিযুদ্ধকে অস্বীকার করা যাবে না, এটা রাষ্ট্রের সঙ্গে গাদ্দারি
- কর্মসূচি প্রত্যাহার সাত কলেজের শিক্ষার্থীদের
- বাংলাদেশ-ভারত সীমান্তে কৃষকদের মারামারি, নিহত ১
- কখন লেস্টার সিটি ছাড়ছেন হামজা, জানা গেলো
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধীনে থাকছে না সাত কলেজ
- শাহরুখের হাতে ৭৬ লাখ টাকার ঘড়ি
- চুল পড়া ঠেকায় আমলকী-অ্যালোভেরা, জানুন সঠিক ব্যবহার
- ন্যায়বিচারের স্বার্থে হাসিনাকে ফেরত পাঠাবে ভারত, আশা ক্যাডম্যানের
- সেসময় সমন্বয়ক হাসনাত আব্দুল্লাহর সঙ্গে ঠিক কী হয়েছিল?
- ৭ রানে ৫ উইকেট ফাহিমের, বিপিএলের প্লে-অফে বরিশাল
- সাইফের হামলার সিসিটিভি ফুটেজের ব্যক্তি ভিন্ন: শরিফুলের বাবা
- রাজশাহীতে থামলো রংপুর
- ৭ রানে ৫ উইকেট ফাহিমের, বিপিএলের প্লে-অফে বরিশাল
- কঙ্গনার সিনেমায় বঙ্গবন্ধু, অভিনেতা কে?
- ফিলিস্তিনিদের মিশর ও জর্ডানে স্থানান্তর করতে চান ট্রাম্প
- ইমিটেশন গয়না কালো হয়ে যাচ্ছে, যে উপায়ে হবে নতুনের মতো চকচকে
- বিপিএল মাতাতে আসছেন রাসেল-নারাইন-ওয়ার্নারসহ ৫ তারকা
- ট্রাম্পের নীতি অবৈধ বাংলাদেশি অভিবাসীদের সমস্যায় ফেলতে পারে
- রোহিঙ্গাদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের সহায়তা স্থগিত হবে না
- বিএনপি মহাসচিবের দাবি আরেকটা এক এগারোর ইঙ্গিত: নাহিদ ইসলাম
- ফেব্রুয়ারিতে অবরোধ ও ‘কঠোর’ হরতালের ডাক আওয়ামী লীগের
- মির্জা ফখরুলের বক্তব্যের তীব্র প্রতিক্রিয়া নাহিদ, আসিফ ও হাসনাতের
- শীতে জ্বর-সর্দি লেগেই থাকে, যেসব বীজে সমাধান
- শীতে ব্রণের সমস্যায় জেরবার, নেপথ্য কি খুশকি? জেনে নিন সমাধান
- শাহরুখের হাতে ৭৬ লাখ টাকার ঘড়ি
- টেলিভিশনে বিজ্ঞাপন প্রচারের সময়সীমা নির্ধারণ চেয়ে আইনি নোটিশ
- পাগলের প্রলাপের মতো গুজব ছড়ানো হচ্ছে: আসিফ নজরুল
- ইভিএমে নয়, ব্যালটে হবে আগামী নির্বাচন: ইসি সানাউল্লাহ
- সেসময় সমন্বয়ক হাসনাত আব্দুল্লাহর সঙ্গে ঠিক কী হয়েছিল?
- বাংলাদেশে সব মার্কিন সহায়তা বন্ধ: ইউএসএআইডি